酒店“粽子大戰”烽煙起 老味道新包裝博“出圈”

端午粽子消費迎來熱潮，口味多、顏值高、品質高的星級酒店粽子禮盒，成為市民及消費者的“心頭好”。

端午時節臨仲夏，一米一葉皆濃情。雖然距離端午節還有一個多月的時間，但廈門各大星級酒店早已擺出禮粽展臺，引來不少市民駐足購買，提前嘗鮮。記者走訪市場了解到，今年酒店的粽子依然豐富多彩，燒肉粽、鮑魚粽、水果粽、慈善聯名和挎包包裝的粽子……林林總總任君選擇。

經典老味道

市場上的“硬通貨”

廈門的端午節，經典口味的粽子，永遠是市場上的“硬通貨”。海悅山莊酒店的香粽甄選珍貴原生態食材，為食客帶來經典的廈門味:除了廈門人端午必備的廈門燒肉粽，精選東山島本港8-10頭的新鮮鮑魚，搭配蟲草花和咸蛋黃，純手工包制的鮮鮑粽，以及源自客家傳統風味的枧粽等都深受老饕們的歡迎。悅華酒店則延續38年精湛手藝，帶來地道的悅華味道，推出閩南堿水粽，以及經典口味的云南菌粽、松針鮑魚粽、蠔皇燒肉粽、蛋黃蓮蓉粽等，深受食客喜愛。
華爾道夫酒店今年推出的鮮粽、華粽禮盒中，不僅包含了經典的堿水粽、玫瑰豆沙粽、火腿肉粽及蛋黃肉粽，更融入了福建名菜佛跳墻，將各種精致本地食材相融合，推出具有傳統風味的佛跳墻粽；艾美酒店推出的手工香粽，由樂美中餐廳中廚團隊制作，融合了閩南、廣東等地風味，餡料配比拿捏有道，有飽滿清香的瑤柱鮑魚粽、蛋黃燒肉粽、傳統的堿水粽等；萬麗酒店一口氣推出多款經典口味，如板栗鮮肉粽、秘制叉燒粽、香菇鮮肉粽、紅燒肉粽等；佰翔五通酒店則主打經典口味“蛋黃紅燒大肉粽”，解鎖閩南人的記憶中最地道的風味。

味蕾新體驗

網紅口味成“爆款”

除了傳統風味，今年不少酒店也開發了些網紅口味。萬麗酒店推出的芒果粽、玫瑰豆沙粽、草莓粽、抹茶蓮蓉粽等創新口味十分暢銷，火速成為“爆款”。萬豪酒店及會議中心則以新豆沙燕麥粽、干貝鮮肉粽為創新口味，滿足賓客多重味蕾享受。
五緣灣凱悅酒店的悅饗大廚創意推出一些東南亞風味的粽子，如泰式羅勒豬肉粽、泰藤椒牛肉粽等。其中，風靡東南亞的泰式羅勒豬肉粽以秘制豬肉碎搭配香沁入鼻的羅勒葉，香辣爽口，帶來不一樣的亞熱帶風味。而追求味蕾刺激的泰藤椒牛肉粽，則采用新鮮藤椒提取的藤椒油，與豐富的食材巧妙融合，鮮麻香辣，適合喜歡“重口味”的老饕。

包裝有創意

花式吸睛博“出圈”

星級酒店的禮粽包裝向來都比較講究，不僅有傳統的中式風設計，還有不少吸引眼球的時尚創意包袋，更有將慈善公益融入禮盒之中的聯名款。

每年以高顏值包裝“出圈”的佰翔五通酒店，今年又玩出新花樣，推出限量定制款“虎虎粽粽”:以2022年“寅虎”生肖的卡通形象為靈感，設計出可愛且實用的挎包做為外包裝，不僅環?？裳h利用，還能時尚出街。萬豪酒店及會議中心則選用杜邦環保材料做時尚禮袋，并添加了端午掛蛋袋，寓意美好。

安達仕酒店推出的兩款端陽禮盒，不僅自酒店設計中提取靈感，延續酒店的浪漫氣質，更攜手自閉癥群體愛心服務機構“星星月季花園”，選取星寶作品，將具有滿滿生命力的向日葵融入禮盒設計，為端午的香粽增添幾分“星光”。值得一提的是，酒店每售出一盒“繁花盛開”慈善聯名端午禮盒，部分收益將捐贈給“星星月季花園”愛心空間，用于自閉癥大、小朋友的培訓及活動。

還有些酒店的粽子包走中式風，兼具環保。萬麗酒店的絢麗禮盒采用藤編風格設計，打造成一個可循環使用的中式提籃，再繪以“出淤泥而不染”的蓮花，盡顯國風之美；海悅山莊酒店在精致的古典竹盒上，配上《端陽故事圖冊》里的圖片，古香古色，給人高雅清秀之感，亦可循環使用；朗豪酒店“明閣”中餐廳，今年甄選暖橙時尚復古禮盒，以夏日彌漫的橙色與暖陽透過樹梢的綠做配色，更以少許中式花紋為點綴，不僅外觀時尚，禮盒還可做首飾盒等循環使用。

五緣灣凱悅酒店不僅將莫奈的睡蓮復刻于粽子禮盒之上，并以中式傳統的八角點心盒為造型、2022年潘通年度代表色長春花藍色Very Peri為底色，通過中西文化的跨界交融，將細膩豐富的色彩與生活美學相結合。禮盒中還囊括了一餅春茶和一只可愛的凱悅小熊公仔，讓粽子禮盒超群“出圈”。

（文/記者 李青）